Crousti-Fondant Pommes-Coco
Type de recette : Dessert
Nombre de parts : 8 à 10 Personnes
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 55 minutes
Difficulté : Facile
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La Liste des Courses
Pour la pâte sucrée :
- 100g de beurre mou - 100g de sucre
- 1 oeuf - 200g de farine
Pour la crème coco pomme :
- 4 pommes
- 230g de crème de coco
- 1 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
- 2 c. à soupe d'eau
- 1/2 verre de sucre
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1/2 c. à café de mélange 4 épices (facultatif)
Pour le crumble :
- 1/2 verre de farine
- 6 c.à soupe de beurre mou
- 1/2 verre de sucre
Materiel : de préférence un plat extensible sans fond et carré
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En Cuisine
Pour la pâte sucrée :
* Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez l’oeuf et mélangez.
* Puis ajoutez la farine et malaxez. Arrêtez dès que c’est homogène pour ne pas trop travailler la pâte.
* Mettez dans un film alimentaire et réservez au frigo pendant 30 minutes.
* Etaler la pâte, piquer le fond et enfourner environ 10 minutes.
* Laisser refroidir à la sortie du four.
Pour la crème coco pomme :
* Mélanger la fécule de maïs avec l'eau et ajouter la crème coco, le sucre, et la vanille liquide dans un saladier.
* Eplucher et épépiner les pommes. Raper -les et mélanger les avec les 4 épices.
* Repartisses la crème coco sur la pâte dans le moule.
* Recouvrir avec les pommes râpées et épicées.
* Réservez
Pour le crumble :
Mélanger les ingrédients dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
Emietter la pâte à crumble sur les pommes.
Enfournez pendant 45 minutes à 180° jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Laisser refroidir complètement avant de démouler et entreposer au frigo, jusqu'au service.
Démouler et couper des part en carré.
Servir frais et Régalez-vous !!!!
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