Risotto Champignons Lardons
Type de recette : PLAT PRINCIPAL
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Prêt en : 60 minutes
Difficulté : Facile
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La Liste des Courses
* 200 g de riz rond
* 1/2 bte champignons de paris en morceaux
* 200 g de lardons
* 1 oignon
* 1 cube de bouillon de volaille
* 300 g de parmesan
* 25 cl de crème
* 2 c. à soupe d'huile d'olive
* Sel, poivre
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En Cuisine
Dans une casserole faire chauffer le bouillon de volaille.
Dans une poêle, faire revenir les oignons, les champignons, les lardons dans l'huile d'olive.
Ajouter la crème et la moitié du parmesan puis mijoter à feu doux 10 minutes.
Dans une autre poêle, faire blanchir le riz dans l'huile d'olive, et ajouter le bouillon au fur et à mesure de la cuisson, remuer pour que le riz ne colle pas.
Quand le riz commence à devenir moelleux, ajouter la préparation champignons, lardons le reste de parmesan et laisser mijoter encore 5 minutes.
Dressage :
Servie avec une salade verte, on retrouve un plat principal et complet.
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