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La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Articles

PRÉPARATIONS SUCRÉES

Caramel

Crème Anglaise

Crème au Beurre Meringuée

Crème au Beurre

Crème Chantilly

Crème Namelaka

Crème Pâtissière Facile

Crème Pâtissière

Ganache Nutella

Ganache Spéculos

Glaçage Fondant Blanc

Glaçage Fondant Chocolat

Glaçage Royale

Nappage Chocolat

Pâte à Choux

Pâte Brisée

Pâte Sablée aux Spéculoos

Pâte Sablée

Pâte Sucrée

SAUCES : Toutes les sauces

Glaçage de Volaille

Sauce Hamburger MACDO

Glaçage des légumes

Sauce Aîoli

Sauce Aurore

Sauce Béchamel

Sauce Beurre Blanc

Sauce Caesar

Sauce Champignons

Sauce Hollandaise

Sauce Marchand de Vin

Sauce Mayonnaise

Sauce Moutarde

Sauce Pizza

Sauce Roux

Sauce Tomate Maison

Sauce Vinaigrette Amora

Sauce Vinaigrette

APERITIF

Cookies Thon Sardines à la Tomate

Palmiers à la Poivronnade

Poivronnade à Tartiner

Sapin Feuilleté de Noël

Tarte du Soleil Tomates Mozza

ENTRÉES CHAUDES

Crêpes Jambon Béchamel

ENTRÉES FROIDES

Avocat au Duo de Betterave

Avocat Thon Mayonnaise

Avocat Wrap Thon

Avocats Crevettes

Salade d'Endives et Avocat

Tartare d'Avocat au Crabe

Surimi dans son Nid

Asperges Mimosa

Saumon en Bavarois d'Avocat

SALADES COMPOSÉES

Lentilles Coeur d'Artichauts

Gésiers de Volaille sur Lit de Laitue

Haricots verts en Salade

Lentilles Chorizo

Lentilles en salade Facile

Salade Caesar

Salade de Boeuf mariné

Salade de Pâtes, Pesto Rosso

Salade Niçoise

Salade Piémontaise

Salade verte, Poulet, Fromage

Tomates, Concombres, Poivrons

TARTES-QUICHES-PIZZAS

Pissaladière

SOUPES - POTAGES

Minestrone de la Mer

Crème de Poireaux aux Lardons

Potage de Lentilles

Potage de Potiron

Soupe de Potiron aux Châtaignes

POMMES DE TERRE

Blinis

Croquettes Ail Persil

Croquettes au Fromage

Croquettes de Pommes de Terre

Galettes de Pommes de Terre, Salade, Tomates

Gâteau à la Raclette

Gaufres de Pommes de Terre

Gnocchis au Saumon

Gnocchis en Gratin

Gratin de Pommes de Terre

Hachis Parmentier

Pommes de Terre en Robe des Champs

Ragout de Pommes de Terre

Roulée de Pommes de Terre Viande Hachée

Röstis Façon Croque Madame

LEGUMES

Artichauts à la Barigoule

Courges Roties au Miel

Lentilles Saucisses Fumées

PATES

Boulettes Sauce Tomate Basilic Pennes

Lasagnes Saumon Épinards

Risotto de coquillettes jambon

SEMOULE

Quenelles en Sauce et Pommes de Terre

RIZ

Astuces pour réussir un RISOTTO

Gratin de Riz, Jambon, Courgettes

Paëlla

Risotto aux Poireaux

Risotto Champignons Lardons

Risotto Courgettes

Risotto léger au Potiron

Riz Thaï aux Petits Légumes

OEUFS

Oeufs Pochés

Oeufs Brouillés

Oeufs Cocotte Tomates

Oeufs Durs Farcis aux Sardines

Oeufs Durs Mayonnaise

Oeufs Durs Mimosa Surprise

Oeufs Durs Mimosa

Oeufs Mimosa Saumon

Oeufs Pochés au Saumon Fumé

Omelette au Jambon

Omelette Niçoise aux Blettes

PATISSERIE

Flan Coco, Fraises menthe

Biscuits

Biscuits à la Banane et Pépites de Chocolat

Biscuits St Nicolas

Cookies Pépites de Chocolat

Corne de Gazelle

Ganses

Les Fameux Krumchy de Michalak

Macarons Garnitures

Macarons

Madeleines au Nutella

Madeleines Coques en Chocolat

Mannele - Biscuit de la St nicolas

Mchewek à la Noix de Coco

Mini Financiers

Palets Bretons Traditionnels

Rocher Coco

Sablés à la Confiture

Sablés Breton

Sablés Fourrées

Brioches - Viennoiseries

Beignets au Nutella

Beignets au Sucre

Chinois (Brioche crème pâtissière)

Minis Pains aux Raisins

Pain d'Épices

Pain Perdu ou Brioche

Roulés au Nutella Façon Pain Perdu

Trdelniks Sucrés ou rouleaux sucrées

Choux - Eclairs

Crêpes * gaufres * Pan Cakes

Crêpes de Mamie

Galette de Blé Noire

Gaufres

Flans & Crèmes & Entremets

Buche Opera

Crème Brulée

Crème Dessert Vanille

Entremet à la Mangue

Entremet mangue, Passion, Framboises

Far Breton aux Pruneaux

Flan aux Oeufs aux boudoirs

Flan aux Oeufs de ma Grand-Mère

Flan Noix de Coco

Flan Patissier

Flan Pistache

Iles Flottantes sur Crème Dessert

Mousse au Chocolat facile

Riz au Lait Chocolat Blanc et Framboises

Tiramisu au Nutella

Tiramisu Breton

Tiramisu le Vrai

Tiramisu Spéculoos Framboises

Gateaux

Baba Fruits de La Passion, Fraises

Brioche Kringel

Brownies Chocolat Blanc Pralines

Cake Marbré Chocolat-Vanille (Cyril Lignac)

Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu

Charlotte Royale Pralinoise

Cookies Chocolat Pralines roses

Crousti-Fondant Pommes-Coco

Dacquoise au Chocolat

Entremets Vanille, Caramel & Spéculoos

Gâteau au Lait Concentré Sucré

Gâteau au Yaourt

Gâteau aux Mille Surprises

Gâteau Basque

Gâteau Breton

Gâteau Chocolat Extra Fondant

Gâteau chocolat Ultra Moelleux

Gateau de Mousse au Chocolat

Gâteau de Savoie

Gâteau Donuts

Gateau Eponge de ma Grand-mère

Gateau Moelleux Choco Blanc Framboises

Gâteau Renversé Aux Fruits

Moelleux à l'Ananas

Molly Cake

Napolitain

Opéra, Biscuit Joconde

Pavé Bruxellois (petit beurre)

Strudel aux Pommes

Tartes

Tarte Amandine aux Poires

Tarte aux Fraises Sablé Breton

Tarte aux Fruits

Tarte aux Pêches

Tarte aux Pommes Chocolat

Tarte aux Pommes de l'Amitié

Tarte aux Pommes Normande made in Mamie

Tarte aux Pommes Normande

Tarte aux Pommes Pont-Audemer

Tarte aux Pommes Tatin

Tarte aux Pommes, Miel, Amandes

Tarte Citron Meringuée

Tarte Rustica Abricots Amandes

Tartelettes Amandines Poires

Tartelettes Amandines

Tartelettes au Nutella

Tartelettes aux Fraises

VIANDES

Agneau

Carré d'Agneau en Croute

Boeuf

Billes de Boeuf Petits Légumes

Boeuf Bourguignon

Boulettes aux Petits Pois

Boulettes de Boeuf

Boulettes de Viande au Basilic

Boulettes de Viande aux Olives

Boulettes Ikéa

Bourguignon Sauce Tomate

Estouffades aux Boeuf

Goulash aux Légumes

Langue de Boeuf Sauce Piquante

Langue de Boeuf Vinaigrette

Macaronade Sétoise

Pâté de Viande Hachée

Tartare de Boeuf

Dinde

Gibier

Daube de Sanglier

Lapin

Effilochée de Lapin aux Cèpes

Porc

Andouillettes au Vin Blanc

Boudin Blanc aux Pommes

Filet Mignon à la Moutarde

Filet Mignon au Beurre de Basilic

Filet Mignon au Curry

Filet Mignon de Mercotte

Roti de Porc Andalouse

Roti de Porc en Croute

Roti de Porc Orloff

Saucisses à la Rougaille

Saucisses au Vin Blanc

Saucisses de Toulouse, Pommes de Terre

Sauté de Porc aux Chanterelles

Sauté de Porc Chorizo Olives

Volaille

Ballotines de Poulet farcies

Blanc de Poulet Crème de Poivrons

Blanc de Poulet Sauce Safran

Blanquette de Dinde

Blanquette de Poulet

Canard aux Olives

Casserole de Poulet Crémeux Ail et Citron

Magret de Canard à la Marinade

Magret de Canard à la Paysanne

Mini Parmentier de Canard

Nuggets de Poulet

Poulet aux Chanterelles

Poulet aux Pruneaux

Poulet Basquaise

Poulet comme à la Rotisserie

Poulet Crémeux Ail et Citron

Poulet Rôti à la Broche

Tourte au Poulet

Veau

Blanquette de Veau

Cordon bleu, Écrasé de pommes de terre

Escalope Milanaise

Escalope Panée

Langue de Veau Sauce Piquante

Langue de Veau Vinaigrette

Osso Bucco

Paupiettes Forestières de Veau

Paupiettes Provençales

Roti de veau

Sauté de Veau à la Catalane

Sauté de Veau aux Petits Pois Carottes

Veau Marengo

Abats

Crème Brulée au Foie Gras

Foie Gras en Robe de Pain d'Épice

POISSONS

Bourride de Poissons

Koulibiac de Saumon

Poulpe en Sauce Méditerranéenne

Saumon en Blanquette

Thon et Saumon en Papillote

COQUILLAGES & CRUSTACÉS

Beignets de Crevettes

Cassolette de Fruits de mer et St Jacques

Crevettes à l'Ail

Crevettes Ail et Persil

Encornets aux Petits légumes

Moules à la Provençale

Moules au Chorizo

Moules Marinières

Moules Sauce Tomates rapide et délicieuse

CUISINE DE NOS RÉGIONS

Cassoulet de Montauban (Christian CONSTANT)

Farcis Niçois Minis

Farcis Niçois

Lentilles Auvergnate

Pot au Feu

Potée Auvergnate

Potée de Chou

Ratatouille

Socca

Tourta de Blea Nissarda (tourte de blettes sucrée niçoise)

CONSERVES/STERILISATIONS

Tomates Entières

Confiture de Fraises

Machine à Pain

Pâte à Pain avec MAP

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