Tarte Rustica Abricots Amandes
Type de recette : TARTE
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Prêt en : 60 minutes
Difficulté : Facile
-----------------------------------------------
La Liste des Courses
La pâte brisée:
200 g de farine * 12 g de sucre * 3 g de sel * 100 g de beurre mou * 20 g de jaunes d'œuf * 30 g de lait.
La garniture :
1 c. à soupe de poudre d'amandes * 80 g de cassonade * 1 pincée de sel * 1 filet de citron * Des abricots frais.
La finition :
1 pincée de cassonade * 1/2 c. à soupe de beurre * 1/2 œuf pour la dorure * Quelques amandes effilées.
------------------------------------------------
En Cuisine
Préchauffez le four à 190°C.
Pâte brisée :
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez du bout des doigts.
Ajoutez les jaunes d’œuf et le lait au fur et à mesure afin d'obtenir une boule de pâte homogène.
Filmez la pâte et laissez-la au frais minimum 30 minutes.
Abaissez votre pâte (en un cercle) et déposez-la sur un papier cuisson légèrement fariné. Réservez au frais 15 minutes.
Garniture :
Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes, la cassonade et le sel. Ajoutez le filet de citron et mélangez.
Coupez les abricots en 4.
Pour finir :
Reprenez votre pâte, déposez la garniture au centre en laissant 3 cm de pâte sur les bords.
Disposez les abricots par dessus. Rabattez les bords de la pâte.
Dorez à l’œuf les rebords de la pâte, saupoudrez également de cassonade.
Parsemez la garniture d'amandes effilées et de petits morceaux de beurre.
Enfournez pendant 30 à 45 minutes selon les fours. Réservez sur une grille.
A découvrir aussi
Inscrivez-vous au site
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 24 autres membres