Baba Fruits de La Passion, Fraises
Type de Recettes : DESSERT
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
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Ma Liste des Courses
* 250 g de fraises
* 6 fruits de la passion
* 2 oranges - 3 œufs
* 50 g de beurre ramolli
* 5 cl de lait
* 150 g de farine
* 150 g de sucre en poudre
* 2 sachets de sucre vanillé
* 3 c.à.s de sirop de sucre de canne (en bouteille au rayon alcool coktail, environ 1,50€ litre)
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En Cuisine
Beurrez un moule en couronne de 20 cm de diamètre. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le beurre, le lait et la farine, mélangez.
Battez les blancs en neige. Incorporez-les à la pâte. Versez dans le moule beurré et fariné puis enfournez 25 min. Démoulez.
Recueillez le jus des fruits de la passion, pressez les oranges. Faites chauffer les jus dans une casserole avec le sirop de sucre de canne.
Versez sur le baba pour l'imbiber, réservez au frais.
Dressage
Découpez les fraises en quartiers, poudrez-les de sucre vanillé.
Garnissez le centre du gâteau, dégustez bien frais.
Pour les gourmands une petite chantilly sera la bien venue.
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