Croquettes Ail Persil
Type de recette : ACCOMPAGNEMENT
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Prêt en : 20 minutes
Difficulté : Facile
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La Liste des Courses
* 1 reste de Purée (1 gros bol)
* 1 oeuf
* Un peu de farine
* Ail en poudre ou frais
* Persil
* Sel, poivre
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En Cuisine
Mélangez bien dans un saladier avec la purée de pommes de terre restantes : l'ail, persil, un oeuf, un peu de farine selon la consistance de la purée, salez et poivrez.
Façonnez les quenelles, pour cela on a besoin de 2 grosses cuillères à soupe. On prend de la purée avec une cuillère que l'on fait roulé sur l'autre cuillère et cela 2 à 3 fois.
Je vous ai mis une petite vidéo prise sur Internet qui va vous expliquer pas à pas. Mais pas peur c'est extrêment facile.
FAÇONNER DES QUENELLES EN VIDÉO
Une fois les quenelles façonnées, dans une poêle avec de l'huile, plonger les quenelles 3 minutes par face.
Faire frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Eponger les croquettes à l’aide d’essui-tout pour enlever l’excédent de matière grasse.
Servir chaud accompagné d'une viande et d'une salade verte pour l'équilibre du plat.
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