Lentilles Chorizo
Type de recette : ENTRÉE
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Prêt en : 14 minutes
Difficulté : Facile
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La Liste des Courses
* 200g de lentilles cuites
* 120g de chorizo
* 1 oignon
* 2 càs de vinaigre de Xérès
* 2 càc de moutarde
* 4 càs d’huile
* 1⁄2 botte de ciboulette
* sel, poivre
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En Cuisine
Rincez et égouttez les lentilles. Pelez et hachez l’oignon.
Retirez la peau du chorizo, coupez-le en lardons.
Faites-les revenir 4 min dans une poêle antiadhésive.
Egouttez-le sur du papier absorbant.
Mélangez dans un saladier le vinaigre, la moutarde et du sel. Versez l’huile en fouettant et poivrez.
Ajoutez les lentilles, l’oignon et le chorizo, mélangez.
Servez tiède, décoré de ciboulette.
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