Oeufs Durs Mimosa Surprise
Type de recette : ENTRÉE FROIDE
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Prêt en : 30 minutes
Difficulté : Facile
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La Liste des Courses
* 6 œufs
* 80 g de miettes de thon
* 100 g mayonnaise
* 2 c. à soupe de câpres
* Quelques radis
* 2 petits suisses
* Zeste de 1⁄2 citron
* Poivre
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En Cuisine
Mettez 3 jaunes d'oeufs dans le bol d'un mixeur,
Ajoutez les miettes de thon, les petits suisses, les câpres, les radis, le zeste d’1 citron et le poivre.
Mixez le tout pendant 1 minute jusqu'à ce que la crème soit fine et mousseuse.
Remplissez les 1⁄2 blancs d’oeufs avec la préparation et rangez-les dans un plat.
Mettez la mayonnaise dans une poche munie d'une grosse douille cannelée et garnissez les oeufs farcis.
Mettez les 3 jaunes d’oeufs réservé dans une passoire oxydable et écrasez-les avec le dos d'une cuillère par dessus les oeufs farcis qui, ainsi, se couvrent de mimosa.
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