Sauce Tomate Maison
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 60 minutes
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La Liste des Courses
* 1 boîte de pulpe de tomates * 1 oignon blanc
* 2 gousses d'ail * herbes de Provence : (laurier/thym/romarin)
* 1 cube de bouillon de volaille * 2 carrés de sucre
* 1 boîte (140 g) de concentré de tomate * sel, poivre * huile d'olive.
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En Cuisine
Hacher l'oignon, le faire revenir avec l'huile dans un faitout.
Quand l'oignon est transparent, ajouter la pulpe de tomates.
Mettre l'ail entier, les herbes (peu de romarin). Faire mijoter 10 minutes pour que le jus se concentre.
Ajouter le cube de bouillon bien écrasé, le sucre et le concentré de tomate. Bien dissoudre.
Faire mijoter encore 60 minutes.
Conseils et Astuces :
La sauce se conserve 8 jours au réfrigérateur en boite ou en bouteille.
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