Sablés Breton
Type de recette : BISCUITS
Nombre de parts : 40 Biscuits environ
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Prêt en : 50 minutes
Difficulté : Facile
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La Liste des Courses
* 250g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 150g de sucre
* 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
* 125g de beurre pommade
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En Cuisine
Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, le sucre, le beurre, et l'oeuf entier. Mélanger bien le tout et faire une boule.
Mettre au refrigérateur pendant 30 minutes.
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Etaler la pâte à 3 mms d'épaisseur, découper à l'aide d'un emporte pièces d'environ 3 cms de diamètre.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les biscuits du jaune d'oeuf (on peut mettre une goutte de lait dans le jaune d'oeuf, ce sera plus facile),
puis faîtes des petits traits pour la déco, qui feront penser aux sablés Bretons originals.
Mettre au four à 180° pendant 10 minutes environ, selon votre four, sortir du four, laisser refroidir, et déguster avec le café.
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