Socca
Type de recette : ENTRÉE
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Prêt en : 20 minutes
Difficulté : Facile
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La Liste des Courses
* 250g de farine de pois chiches
* Sel - poivre
* 3 càs d'huile d'olive
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En Cuisine
Délayer la farine dans un peu d'eau (environ 50cl), la pâte doit être assez liquide.
Laissez reposer la pâte à chaleur ambiante.
Remuez et ajoutez 2 càs d'huile, le sel.
Mélangez bien.
Pour la cuisson : comme pour les crêpes huilez bien la poêle, versez une louche de pâte pas trop épaisse, la Socca se mange assez relevée, parsemez de poivre abondamment et servir chaud.
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