La Cuisine de Véro

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le beurre, la poudre d'amande et le sel de manière à obtenir une texture sableuse.

Ajouter l'oeuf entier et continuer à mélanger 3 minutes au robot, finir à la main et faire une boule.

Filmer et réserver au moins une heure au frais.

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Etaler la pâte à 3 mms d'épaisseur sur le plan de travail, découper à l'aide d'un emporte pièce.

Garnir le centre d'une cuillère de pâte à tartiner puis couvrir puis couvrir d'un autre rond de pâte et souder les bords en pressant légèrement.

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les biscuits avec le jaune d'oeuf + le lait.

Mettre au four à 180° pendant 15 minutes environ, selon votre four, sortir du four, laisser refroidir, et déguster.